元宵節將到來，台中市食品藥物安全處前往大賣場、生鮮超市、湯圓甜品店、傳統市場等處，抽驗91件元宵應景食品，檢驗結果除2件乾薑皆檢出農藥殘留違規外，其餘均符合規定；食安處除要求全市販賣點立即下架、且不得繼續販售外，也將不合格的乾薑移至彰化縣衛生局辦理後續調查。

食安處說明，這次抽驗產品包含21件紅白湯圓、23件芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓等元宵，以及烹煮元宵甜湯用的紅豆、綠豆、花生配料31件及老薑16件，檢驗項目包含防腐劑、著色劑、黃麴毒素、農藥殘留等。

2件檢驗結果不合格的產品，分別是在「金喜美股份有限公司大雅營業所」與「金喜美股份有限公司楓樹營業所」抽驗的乾薑檢出殘留農藥「三賽唑（Tricyclazole）」0.05ppm與0.03ppm，不符不得檢出的標準。

食安處說明，「三賽唑（Tricyclazole）」是一種農藥，目前雖無資料顯示對人體具有毒性，但其生物毒性會對眼睛有輕微刺激性，對水生動物毒性較高，經動物試驗顯示，三賽唑在動物體內會經由尿液及糞便途徑被快速及廣泛代謝。

食安處提醒，民眾選購乾薑時，可挑選有認證且來源清楚的農產品，食用前可先用清水浸泡至少15至20分鐘，再以流動水沖洗2至3遍以上洗淨，減少農藥殘留。

而在選購湯圓時，可多留意產品包裝完整性及產品標示，若選購現場製作的元宵，要觀察製作場所工作人員手部清潔及個人衛生、元宵盛裝器皿容器、工作檯面、天花板、壁面等是否清潔乾淨；元宵食品製作業者亦應適當儲存餡料、配料新鮮度，共同維護民眾食的安全。(2/27*6)*衛生局

聯絡人:台中市食品藥物安全處陳先生

聯絡電話:04-22220655分機3226