為強化家長對於學校午餐事務參與，台中市政府教育局5月在山、海、屯、中區各舉辦一場「午餐事務及食農教育研習會」，共約200位家長參加，由學校午餐事務導入，邀請學校校長及營養師說明現行學校午餐相關政策，並搭配食農教育體驗課程，教導家長認識安全食材、傳達正確飲食觀，鼓勵攜手維護學生健康。

教育局表示，家長參與學校午餐事務暨食農教育研習會4場次，於4日、19日、25日、31日分別在南區國光國小、豐原區豐田國小、大肚區瑞井國小、霧峰區霧峰國小舉辦。

研習課程均由學校午餐事務導入，邀請霧峰國小校長陳榮錦、外埔區馬鳴國小校長李勝億、東區成功國小營養師李思蓉、梧棲區中正國小營養師盧芝庭、豐田國小營養師廖澍君，向家長說明現行學校午餐相關政策與制度，以及如何共同參與學校午餐事務。

食農教育體驗課程方面，包括「有機米的栽培管理」、「米穀粉的多元化應用」、「煮一鍋好湯─老菜脯雞」、「香料麵的製作」等主題，分別由中興大學農業試驗場技士呂振庭、烘焙講師林玎玲、主婦聯盟環境保護基金會(台中分會)會長張明純、中興大學助理教授蔣慎思等人分享，教導家長認識辛香料、在地農作物栽種特性及選用安全食材技巧，並進行現場體驗活動，從產地到餐桌瞭解「食」與「農」的關聯。

教育局表示，希望透過此研習，讓家長瞭解學校午餐事務運作，透過農事、烹飪、飲食教育等體驗活動發揚在地飲食文化，傳達正確健康飲食觀念。

(5/31*19)*教育局

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