行政院農業委員會茶業改良場為提升國內茶農製茶技術，辦理「2018年全國部分發酵茶製茶技術競賽」，從40位來自全國各縣市的優秀製茶師中，評選出12位製茶高手，今（17）日在南港展覽館台灣國際茶業博覽會舉行頒獎典禮，台中市24歲的優秀青年製茶師林孝承先生榮獲季軍，台中市政府農業局主秘王瑞卿特代表市府到場祝賀與鼓勵。林先生獲獎時表示，這只是他製茶人生的開始，將持續精進技術，傳承發揚台灣茶產業文化。

林孝承先生表示，自家茶園位於台中市和平大梨山地區，生活起居接觸到事物皆與茶有關，從小到大跟在父親林長谷身邊學習茶園管理及製茶，從採青、萎凋、發酵、殺青、揉捻、乾燥、焙火等製茶作業，對他而言是一次次的磨練與經驗傳承。

林先生說，這次比賽，他始終保持著崇敬的心態，希望將之前累積的製茶技巧全數發揮，一直到最後繳交茶葉時，才稍微喘口氣，很開心這次參加競賽就能獲得季軍，他還說，這只是他製茶人生的開始，將持續不斷的精進技術，為傳承台灣茶產業文化盡一份心力。

台灣國際茶業博覽會除在今日頒獎表揚獲獎優秀茶農外，並以「安全、健康、傳承、發展」為活動主軸，自11月16日至11月19日在南港展覽館展出台灣各區茶葉、茶食、茶文化相關產品，除鼓勵優秀的青年茶農投入茶產業，並希望藉此提升消費者對台灣優質茶的購買意願，為傳承台灣茶業文化與技術盡一分心力。(11/17*14)*農業局

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