中元節是民間傳統節日，傳統習俗不只祭祀神明、祖先，也會普渡好兄弟，因此民眾多會提前準備各類普渡用品。台中市食品藥物安全處為保障民眾飲食安全，6月起針對轄內製造業者、各販賣場所，加強抽驗普渡常用的食品、食材等，首波檢驗結果出爐，92件全數符合規定，後續將持續加強稽查與抽驗，為民眾把關節令食品的安全與衛生。

食安處長傅瓊慧說明，此次專案稽查利用台中食安資料庫系統進行大數據分析，篩選出民眾較常前往購買的場域、未稽查或常有違規的業者進行查核，包括生鮮賣場、傳統市場、食品行與雜貨商店，查驗香腸、臘肉與飲料等60件，查核標示及檢驗防腐劑、亞硝酸鹽與甜味劑等項目，結果皆合格；另外針對其它常見祭祀用食材，如三牲、蘿蔔糕、紅龜粿等傳統米食糕點等，共抽驗32件，檢驗動物用藥，如瘦肉精、防腐劑等，結果也都合格。

食安處指出，近年因疫情影響，越來越民眾使用網購採買中元普渡食材，導致低溫物流業運量增加，為避免業者有溫度及環境管控問題，此次專案也同步查核12家食品物流業者，如黑貓宅急便、新竹物流與台灣宅配通等營業所與宅配站，稽查重點包含食品業者登錄、運輸車輛管理方式、食品良好衛生規範準則及有無存放逾期食品等，稽查結果有「低溫運輸車輛溫度紀錄表、冷凍庫溫度未記錄」與「冷凍庫需加強清潔」等缺失項目，均已於期限內改善完畢。

食安處提醒，中元祭拜過程中可把食物適當覆蓋，避免香灰或蚊蠅汙染，且近期天氣炎熱，祭拜時間也盡量縮短，減少食物被高溫曝曬的機會，食材食用前務必充分復熱，並盡快食用完；如購買宅配食品，收到商品後應檢查標示是否清楚、包裝是否完整、內容是否短少或腐敗，若有瑕疵應立即通知業者，食安處也將持續不定期抽驗、稽查各類食品，維護民眾健康權益。

食安處說明，最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，皆可上食安處「食安GIS專區」( https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/commen/Pageindex )或台中市「萊劑肉品/核食食安專區」(https://www.taichung.gov.tw/1979996/1979883/ )查詢。(8/5*6)* 食安處