1.蘇丹紅是什麼?
為工業用色素，呈鮮紅色可使顏色更加鮮豔，依法規不得添加於食品中。

2.有什麼風險?
依據國際癌症研究機構（IARC）將蘇丹紅歸類為第3級致癌物，長期食用可能對肝、腎有毒性。

3.可能被添加於哪些食品?
辣椒粉、咖哩粉、調味粉、鴨蛋黃

4.日常中如何預防?
(1)避免選擇顏色過於鮮艷或價格過低食品。
(2)飲食多樣化，不要只吃特定食物或購買特定品牌。
(3)健康生活，多喝水、適度運動增加排汗。