為增進學校午餐品質及相關人員專業性，台中市政府教育局與台中市食品藥物安全處在今(15)日、7月16日、8月5日舉行「自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習－暑假場次」，規劃「餐飲業稽查常見缺失及案例探討」、「廚藝精進」、「食材驗收與儲存」主題，分別邀請中華大學餐旅管理學系副教授陳堯鈴、中台科技大學食品科技系專技助理教授呂哲維、台中清海國中營養師擔任講師，三場次共360位學校廚房工作人員參加，共同守護台中校園午餐食安。

教育局說明，活動在台中市政府陽明市政大樓、台灣大道市政大樓舉行，並=配合中央防疫措施，凡參加活動需保持社交距離，進場前需量體溫並全程戴口罩；為讓全市各區學校的廚工有換發中餐烹飪丙級技術士的機會，安排衛生課程內容以「換證廚師衛生講習課程」為主，不但增進午餐從業工作人員的專業技能及知識，也建立正確的衛生營養觀念。

教育局表示，活動除提升校園廚工的食品衛生專業，讓負責供餐的第一線人員精進技能，共同為學童的營養午餐努力，市府更建置跨局處合作機制，強化檢驗午餐食材，保障學校供餐品質，並持續投入相關資源，讓學生吃得健康、安全又安心。(7/15*17)*教育局

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