冬至即將來臨，許多家庭會以湯圓祭拜祖先與神明，也會全家團聚享用熱騰騰的湯圓，象徵團圓過冬的美好寓意。為確保市民的食品安全，台中市食品藥物安全處針對民眾常光顧的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所及大賣場等地，提前啟動冬至應景食品稽查專案，共抽驗214件紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓、地瓜圓及相關配料等食材(品)，結果均合格。

食安處指出，過去有些業者為延長食品保存期限及抑制微生物生長，或是增色提升賣相，會在食品中添加防腐劑甚至非法色素，造成食安疑慮。此次專案稽查利用台中食安資料庫系統進行分析，篩選出民眾常去購買的場域、未稽查或有違規紀錄的餐飲店家、傳統市場、生鮮超市與賣場，共計92家。

食安處說明，此次共抽驗96件紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓與地瓜圓，檢驗防腐劑、順丁烯二酸(酐)、食用色素與蘇丹色素等。此外，也抽驗煮湯圓常用的配料如紅豆、綠豆、紫米、蜜芋頭、地瓜與珍珠等118件，檢驗甜味劑、防腐劑、農藥殘留與色素等，結果全數合格，市民可以安心享用冬至美食。

食安處提醒，選購湯圓四項技巧：一、應選擇標示清楚的產品，確認包裝上的生產日期和保存期限；二、購買冷凍湯圓時，應確保產品在冷凍櫃中保存，避免選購已經解凍的產品；三、選擇散裝湯圓，應注意店家的衛生環境，觀察湯圓是否有異常氣味或顏色變化；四、建議選購顏色自然的湯圓，避免顏色過於鮮豔的產品。最新稽查或抽驗結果可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ )查詢。

(12/19*6)*衛生局

聯絡人:台中市食品藥物安全處 陳組長

聯絡電話:04-22220655分機3226