台中市糕餅商業同業公會第五屆第二次會員大會於今(25)日盛大舉行，經濟發展局長張峯源代表市長盧秀燕蒞臨會場致詞，感謝公會長年來積極配合市府政策，推動產業創新與行銷，為台中糕餅產業奠定堅實基礎。糕餅公會成立明年將邁入第80年，見證糕餅產業的演變與蓬勃發展，市府也將持續與公會緊密合作，協助業者拓展行銷通路，深化品牌價值，共創產業榮景。

張局長表示，糕餅產業是台中重要的城市意象與文化資產，糕餅產值每年超過200億元，從經典的太陽餅、鳳梨酥、綠豆椪，到融合創意的新式甜點，「台中好甜」已成為展現城市風貌的代表，也象徵產業傳承與創新的結合。糕餅公會深耕產業，目前會員數突破五百家，業者不僅延續傳統，也積極轉型，從傳統店面邁向跨域行銷、電子商務與海外拓銷，展現強大韌性與競爭力。

張局長說明，感謝糕餅公會及理事長紀旭東長期支持市政推動，每年攜手舉辦深受民眾期待的「太陽餅文化節」，成功帶動城市旅遊人潮與糕餅品牌知名度，2024年配合國際活動 Red Bull Showrun Taichung，更推出具創意與話題性的「城市賽車餅」，讓糕餅之都城市魅力更加深植人心；公會亦積極參與台北國際食品展及台中烘焙展等大型展會，與市府共同推動糕餅產業國際化，拓展海外市場能見度與商機。

經發局表示，市府以拚經濟為首要目標，期盼透過台中美食文化的魅力，結合行銷與全民參與，進一步帶動餐飲、觀光、零售等周邊經濟效益，目前熱烈展開中的2025台中鍋烤節，首週投票數即突破百萬張，成功吸引民眾踴躍參與，更創下單日參與投票數。未來市府亦期盼攜手公會將台中糕餅的美食魅力行銷全台、邁向國際，為台中打造具國際魅力的糕餅之都。

今日會議，包含經發局長張峯源、台中市食品藥物安全處長傅瓊慧、台中市商業會理事長謝豐享、監事召集人周子良、台中市糕餅職業工會理事長徐三立、台中市茶商業同業公會理事長張慶松、台北市烘焙原料協會理事長吳正雄，以及多位公協會、工會理事皆出席共襄盛舉。(7/25*17)*經發局

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