中秋佳節將至，應景食品買氣大增。為確保市民飲食安全，台中市政府食品藥物安全處（以下簡稱食安處）啟動中秋專案稽查，針對「月餅及其餡料製造業」、「燒烤餐飲業」及「應景食品販售業」加強抽驗，共檢驗74件產品，結果全數合格。不過，西區2家伴手禮業者因外包裝標示不符規定，已分別裁處新台幣3萬元，並立即要求回收改正。

食安處說明，此次「應景食品販售業」專案，共抽驗50件月餅、肉品、蔬果、海鮮及其他食品，檢驗防腐劑、乙型受體素、蘇丹色素及農藥殘留，結果全數合格。另查核「月餅及餡料製造業」6家及「知名燒烤餐飲業」30家，抽驗24件產品，檢驗防腐劑、食品微生物等項目，也全數合格；同時逐一檢視業者是否符合食品良好衛生規範（GHP）、業者登錄、產品責任險及來源文件保存等規定，結果均符合。

至於標示查核部分，食安處此次共檢視54件產品，其中發現，西區一業者蔓越莓、無籽葡萄、黑糖檸檬，有效日期以貼紙標示，未直接印刷於包裝上；另一業者蛋捲產品，營養標示字體小於2毫米，且成分未依含量多寡排序。兩間業者皆違反《食品安全衛生管理法》第22條第1項，已各裁罰3萬元並完成回收。

食安處提醒，食品標示是消費者了解產品的重要依據，完整包裝食品應標示品名、成分、食品添加物、營養標示、製造或進口商資料、有效日期與保存條件等，且須清楚、正確並符合法規。若未依規定標示，可依食安法第47條裁罰新台幣3萬元以上、300萬元以下。

此外，食安處呼籲民眾中秋採買應注意五大要點：(一)選擇正規通路及有信譽商家，留意標示與保存期限，確保選購安心；(二)為確保食材新鮮，使用保冷設備保存，避免久置常溫；(三)飯前、廁後與料理前後務必洗手，確保衛生；(四)生熟食材與器具分開處理，避免交叉污染；(五)食材均須徹底加熱，其中海產、貝類與肉類須全熟，降低食源性疾病風險。

食安處強調，將持續不定期稽查與抽驗，守護市民食安。相關稽查成果及業者檢驗報告，可至「台中食藥安智慧雲–食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢，或撥打食安處電話04-22220655洽詢。

(09/30*6)*衛生局

聯絡人:台中市食品藥物安全處 陳先生

聯絡電話:04-22220655分機3226