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市議員楊典忠、鄭功進、劉淑蘭表示，近日接獲民眾反映學校營養午餐廠商因成本考量，疑似使用回鍋油烹調食物，多位家長憂心影響孩子的健康與成長；建議市府加強管理，將食用油的油品管理納入台中市營養午餐自治條例。
教育局長彭富源表示，學校不可以、也沒有使用回鍋油烹調營養午餐，當日使用過的用油皆視為廢棄物，交由清潔隊或是委託合格回收廠商進行回收事宜。因為現況沒有這樣的情形，因此在這6、7年中，台中市沒有在契約中明訂這項規定，但「營養午餐禁止使用回鍋油」非常明確。
至於議員所指的校園使用回鍋油事件為突發事件，彭局長指出，教育局於接獲訊息當下，即請衛生局派員到校檢驗，結果在「總極性化合物」的比率上雖符合規定，但營養午餐相關規範均從嚴規定，該校後續也依契約規範與廚房委外廠商解約。
彭局長也說，為督導全市學校落實廢食用油回收工作，市府將該項工作辦理情形列入學校午餐平日輔導事項。今日將發函各校，向承辦營養午餐同仁重申「禁止使用回鍋油」規定；教育局也將研議修改現行午餐契約範本，明定校園午餐禁止使用回鍋油，並將相關規範納入研訂中的學校午餐工作手冊中。(11/6*7)*教育局
聯絡人:台中市政府教育局
聯絡電話:04-22289111