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106年參與衛生自主管理評核業者共計200家餐飲業，以「食品良好衛生規範準則（GHP）」進行評核，評核重點包括食材安全、環境衛生、食材追溯、食材登錄及人員管理等，經過嚴格審核後，計有178家取得優良標章，其中特優5家、優級106家、良級67家。
衛生局今日在中華電信訓練所台中分所舉辦授證暨成果發表會，邀請特優業者經驗分享，藉此激勵多業者參加，共同保障食的健康及權益。
黃秘書長表示，業者的自主管理是食品營養推動中的核心，重點以環境衛生、食材安全、人員素質及製程管控四大環節必須緊密相扣，才能確保通過業者保持良好的食品良好衛生規範準則GHP。合格業者名單將公告週知，也期許所有業者持續做好自我管理，維護消費者食品衛生安全品質，提升餐飲水準。
榮獲特優5家業者包括，日華金典國際酒店股份有限公司-金典國際酒店蘿拉牛排館、明秀餐飲興業有限公司-瞞著爹、台灣懷舊企業股份有限公司-香蕉新樂園、長榮國際股份有限公司台中分公司-冠品鐵板燒及三澧企業股份有限公司-MO-MO-Paradis。(11/21*8)*衛生局
聯絡人:台中市政府衛生局傅科長
聯絡電話:04-25265394分機5700