台中市政府農業局輔導豐原區農會今(14)日在裕毛屋生鮮超市崇德店舉辦台中市優質大蔥評鑑暨農特產品料理展示品嚐行銷活動，由專業評審針對大蔥外觀、口感、品質等進行評分，農友許佩珊從20組參賽者中脫穎而出成為「大蔥王」；此外，裕毛屋崇德店與公益店將於18、19日推出滿額送大蔥行銷活動，歡迎踴躍採購。

農業局表示，今日優質大蔥評鑑由專業評審針對大蔥外觀、口感、品質等進行評分，包括豐原區、潭子區、后里區及大雅區等4家農會共20組農友參賽，大蔥王由農友許佩珊拿下，第二、三名分別為農友吳禎祥、朱阿結；現場也提供結合大蔥與台中在地農特產品的創意料理供消費者嚐鮮並贈送大蔥料理食譜，讓民眾有吃又有拿。

農業局說明，台中的大蔥，以東京蔥品種「長悅」為主，又名「東京蔥」或「甜蔥」，外觀白亮、粗大飽滿，相當討喜。主要產地在豐原區，因土壤含沙量高、排水性佳，又有大甲溪與豐原葫蘆墩圳流貫，土壤肥沃，為台灣少數成功種植大蔥的地區。大蔥產季為冬季12月底至隔年3月，以食用蔥白為主，滋味口感俱佳，比起一般蔥更多汁、脆甜、鮮嫩，因耐煮又具甜度，很適合用於火鍋或燉肉、鹽烤等料理，兼具美味與健康，歡迎民眾把握時令選購品嚐。(1/14*14)*農業局

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