因應近期中聯油品事件造成國內食用油供應緊縮，中市府今（21）日邀集經濟部產業發展署、油品業者、台中市商業會、台中市糕餅公會、餐盒食品公會、烹飪公會等代表召開協調會議，針對開學團膳供餐及中秋旺季油品需求進行盤點與協調。在沙拉油及其他油品適度調配下，與會各方達成「兩大共識」，攜手穩定油品供應，降低對台中在地糕餅及團膳業者的衝擊。 

經發局長張峯源表示，中聯停產後，全國食用油供給缺口約每月4,200公噸，加上主要供應鏈集中於中部地區，使台中下游業者進貨缺口更加明顯。目前國內大統益、長輝及台糖3家主要油廠，經銷通路以南部為主，造成中北部有限量配額、進貨價格上漲情形，即使大統益增產3成、長輝增產4成，短期內仍難完全滿足台中業者需求。尤其開學及中秋檔期將至，團膳業者每月用油約104公噸，目前庫存僅21公噸，不足一週使用量；糕餅餡料業者因應中秋需求，也面臨約30公噸缺口，供應情勢相當緊迫。 

經發局說明，經與會協商形成兩大共識。第一項共識為「穩定沙拉油供應、建立明確採購通路」，考量糕餅業者對油品風味、製作比例及食品標示等要求，加上團膳業者涉及成本及油品發煙點等因素，短期內難以全面以其他油品替代。目前台糖提供每日600桶沙拉油供全國團膳使用，經分配後台中業者仍有缺口，因此本次與大統益、長輝及台糖達成共識，將在產能最大化的前提下，提供明確經銷及採購通路，優先滿足台中糕餅及團膳業者的急迫需求。 

經發局進一步指出，第二項共識為「調度耐炸油供應，優先支應團膳業者」，目前團膳業者除大豆沙拉油外，耐炸油同樣面臨短缺，市府將協調中部地區油品業者，在符合教育局契約規範及食品安全要求的前提下，協助調度油品供應，確保開學後學校團膳正常供餐。 

經發局表示，本次會議也針對短期進口外國油品、大豆原料及半成品跨廠調度，以及預防性下架油品後續處理等議題進行討論。其中，短期進口外國油品涉及國內TQF認證、油品特性及適用性；大豆原料跨廠調度，雖中部福懋、福壽及泰山等業者具備精煉能力，但仍涉及出貨認證及檢驗程序，短期內難以立即補足市場缺口。至於現場業者提出原預防性下架的19批油品是否可開放存貨使用，市府秉持食品安全「寧嚴勿鬆」原則，仍須經審慎評估及必要檢驗後，再研議後續處理方式。 

經發局補充，市府感謝經濟部產發署協助協調中部食用油品供應，後續也將持續與中央合作，掌握全國及台中地區產業供需情形，適時協調國內油品業者調度庫存及產能，協助台中業者度過短期供應缺口。針對近期部分下游業者反映進貨成本增加1至2成，市府也將與中央合作強化物價督導，避免在供需尚未平衡之際，出現囤貨、哄抬價格等不當行為，兼顧產業需求與消費市場穩定。

(8/21*19)經發局

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