中秋佳節將屆，台中市衛生局針對本市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、大賣場量販店等進行操作場所衛生、月餅之外觀、包裝及標示稽查工作及市售月餅及餡料抽驗，共計稽查261家次檢驗52件(包含月餅49件及餡料3件），檢驗項目為防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群及人工甘味劑，檢驗結果均符合規定，合格率達100%。另，衛生局也抽驗中秋節應景食品柚子7件，農藥殘留均未檢出，合格率達100%。

　　為使糕餅業者製售合乎衛生的月餅，確保食品之安全，衛生局提醒消費者在選購完整包裝之月餅（單粒包裝），或組裝（二粒以上組成之包裝）禮盒時，應注意產品包裝標示是否完整，如品名、內容物名稱、重量、容量或數量、廠商名稱、地址、電話、食品添加物名稱、有效日期等完整資訊，同時應注意販售場所的環境衛生、工作人員的衛生習慣。

　　此外，為確保月餅的品質與衛生安全，月餅未拆封前應放於陰涼處，拆封後則應儘速食用，而吃不完或單粒未完整包裝的月餅，則應放入冰箱冷藏，於保存期限內食用完畢。另，配合行政院環保署政策，選購月餅時應避免選購過度包裝及包裝過於華麗的月餅，以減少垃圾量。

　　高糖、高熱量的月餅常讓美食喜好者愛不釋手，衛生局也特別提醒民眾，尤其是糖尿病的患者，建議民眾在挑選月餅時，以三低「低油、低糖、低熱量」作為選擇要點，以1個廣式月餅為例，熱量約600大卡，相當於2碗白飯，所以當您要吃月餅時應減少正餐約一半的米飯量，並同時多攝取纖維質較多之蔬菜、水果，才能達到飲食的均衡，另應儘量選購天然色澤之食品，避免攝取過量之人工化學添加物質以減少身體之負擔。

　　相關抽驗結果，消費者可上台中市衛生局網站（網址為：http://www.tcchb.doh.gov.tw/）查詢本次月餅抽驗合格商家名冊，選購合格又安全的月餅。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台中市衛生局食品衛生科洽詢：04-23801127。（9/28*4）

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