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蔡副市長表示，鼎王麻辣鍋在菜單中內標示湯頭是以32種中藥材熬製而成，但業者已坦承實際上並沒有用到32種中藥材，這部分涉及標示誇大不實，依法開罰新台幣20萬元。
臺中市政府於今(27)日上午召開食品藥物安全會報工作小組會議，就衛生局從昨天至今天上午為止的查察情況，市府先就已查獲涉及標示不實部分，依「食品安全衛生管理法」先行裁處新台幣20萬元。
蔡副市長表示，「食品衛生管理法」於今(103)年2月5日修正並更名為「食品安全衛生管理法」，這次的鼎王事件應該是新法修正通過後，第一家適用新法進行裁罰的廠商，舊法針對標示不實可開罰4~20萬，新法則提高至4~400萬，檢視其官網以及相關資料，衡量業者只是在菜單中標示使用32種中藥材熬製湯頭，對於消費者有欺騙的情況，首先開罰20萬元，。
蔡副市長也表示，目前衛生局也對鼎王麻辣鍋食材進行化驗，針對有無違法的添加物，或是會影響人體健康的致癌物，尤其是食材是否含有農藥、重金屬等，市府做進一步檢驗，結果約需5至7天，如有違法會依規定將進行懲處，甚至有刑責的問題，目前檢方也在偵辦當中。
「市府一定要查出源頭!」蔡副市長進一步指出，業者表示原物料調配分裝在高雄配製，市府透過高雄市政府進行查證，初步回應該地點無人運作，今天高雄市政府會再做確認，而業者在桃園也有中央廚房，市府也透過桃園縣政府了解中，今天陸續會有消息回來。
有關維護民眾權益的部分，市府目前瞭解鼎王並沒有販賣餐券，可是有300元的VIP卡，如果民眾手上有VIP卡想要退費的話，市府要求業者一定要予以退費。
主任消保官康馨壬表示，如果消費者確實對業者沒有信心，包括鼎王與無老鍋在內，只要VIP卡在有效期限內，業者已同意退費，持卡人可至各分店辦理。
蔡副市長也呼籲民眾消費時記得要保存發票或收據，萬一將來有求償的問題才有所依據。
衛生局表示，對於轄內違規的黑心業者，將處以重罰，以遏止不法，民眾如發現有不法使用食品添加物在食品中，可向衛生局檢舉04-25265394。(2/27*12)
聯絡人:臺中市政府衛生局紀小姐
聯絡電話:04-25265394分機5745