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今日下午影展開幕邀請台中市政府低碳城市辦公室執行長黃崇典、觀樹教育基金會執行長洪粹然、主婦聯盟環境保護基金會台中分會主任謝文綺、自然科學博物館副館長周文豪，並由台灣大學農藝學系教授郭華仁擔任映後座談與觀賞影片民眾對話。
黃執行長表示，市府正積極建構台中市成為低碳城市，而低碳城市應落實在民眾的食衣住行中，其中「飲食」就是相當重要的減碳項目；他指出，此次《影食‧飲食》影展共挑選7部與「食」相關的影片，從紀錄片、動畫片到劇情片，呈現社會大眾面臨的飲食問題，像是《基改？天老爺！》探討的基因改造議題、《食破天驚》裡天馬行空的食品原物料、《你在浪費食物嗎？》片中被成堆丟棄的食物，以及《小森食光》中呈現的人與土地間相互依存的關係。
洪執行長也提到，現代人生活步調匆忙，多依賴外食，許多人甚至沒有親自挑選食材及料理的經驗，因此對食物的情感淡薄、和土地的連結也不深；盼透過這次影展的舉辦，讓更多人了解飲食的力量，還有飲食背後所牽涉的種種議題，共同學習與思考「食」這件事，同時在餐桌上做出選擇，一起來改變飲食背後的種種問題。
《影食‧飲食》影展活動系列場次即日起開放民眾線上、電話或現場報名，凡預約報名者且於活動當日前20名報到者，就能獲得苑裡當地小麥製成的健康蘇打餅乾，活動詳情請洽「2015低碳飲食影展」活動網址：http://www.kskk.org.tw/satoyama/?page_id=3255，或電洽活動承辦單位觀樹教育基金會04-22304611/037-745200。(8/14*3)
聯絡人:台中市政府環保局綜計科王小姐
聯絡電話:04-22289111分機66136
