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臺中市政府衛生局表示，此次遴聘前行政院衛生署長李明亮、中央研究院副院長陳建仁、國立台灣大學公衛學院長陳為堅、行政院食品安全辦公室副執行長陳樹功等專家，成立國家級「風險評估顧問團」，希望借重其專業，劃風險評估及預防監督工作。
業界代表則有糕餅工會理事長周子良、觀光旅館商業同業公會理事長柴俊林、永信藥品工業股份有限公司李芳裕董事長、台灣楓康超市股份有限公司代表人楊文彬等人，中華民國消費者文教基金會中區分會總幹事劉維寧、主婦聯盟環境保護基金會台中分會主任謝文綺也將提供專業意見，為民眾權益把關。
此外，市府衛生、農業、教育、法制、環保、警察、經發等7局處首長將擔任當然委員，並聘請中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮、台中榮民總醫院臨床藥學科主任湯念湖以及2名臺灣台中地方法院檢察署「民生專案小組」檢察官擔任外聘委員，共同打擊不法。
臺中市中興大學、靜宜大學、東海大學、弘光科技大學、中山醫學大學、中國醫藥大學、亞洲大學、中臺科技大學等8所大學院校食品相關科系所也將加入，締結產學聯盟，共同建構臺中市「食安風險地圖」，透過責任分區機制，輔導並分階段清查高風險食品業。
衛生局表示，「食品衛生安全管理法」去年修訂為各直轄市、縣市政府須設食安會報，並由地方政府首長擔任召集人；臺中市政府由林市長擔任召集人，未來將每三個月定期開會一次，希望藉此橫向整合各單位相關業務，提升臺中食安品質。(4/8*16)
聯絡人:臺中市政府衛生局
聯絡電話:04-2526534